Llevo un tiempo d\u00e1ndole vueltas a la idea de escribir una gu\u00eda de viajes sobre Curazao, porque a nuestros hu\u00e9spedes les sorprende a menudo que no exista una gu\u00eda actualizada de la isla. El otro d\u00eda, al girar hacia Caracasbaaiweg, el tr\u00e1fico flu\u00eda con mucha fluidez, y se me ocurri\u00f3:<\/p>\n\n\n\n
\u00abDebe haber listas de las personas m\u00e1s importantes del mundo\u2026 seguramente incluir\u00edan a figuras como Barack Obama, Bill Gates o Steve Jobs\u2026\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Justo entonces, pas\u00e9 por el puesto donde Edwin vende su pescado fresco a la orilla de la carretera, y de repente me vino a la mente la idea de escribir sobre gente de Curazao que es importante para M\u00cd, como Edwin, el pescador de barracudas:<\/p>\n\n\n\n
Edwin: tez radiante, sonrisa traviesa y juvenil, rubio holand\u00e9s con ojos azul intenso, y pescador de pura cepa. Cuando lo veo estacionado en su vieja camioneta roja justo afuera de la gasolinera Gasora, solo hay una cosa que hacer: \u00a1parar y subirme para comprar el mejor y m\u00e1s fresco pescado! Cualquier plan que tenga para el d\u00eda se va al traste, porque simplemente no hay nada mejor que el pescado de Edwin:<\/p>\n\n\n\n
Pez espada, filete de at\u00fan aleta negra (mi favorito), barracuda, at\u00fan, pargo rojo, pez volador. Edwin, una enciclopedia andante, da consejos de preparaci\u00f3n y siempre responde con sinceridad: \u00abEdwin, \u00bfest\u00e1n ricos los peces voladores?\u00bb, y Edwin explica con tono paternal: \u00abS\u00ed, s\u00ed, muy ricos, pero tambi\u00e9n tienen muchas espinas\u2026\u00bb. Bueno, nunca me han gustado las espinas, as\u00ed que me quedo con mi at\u00fan aleta negra, que no sabe a at\u00fan en absoluto. Tan suculento, tan arom\u00e1tico, que solo le a\u00f1ado sal para conservar su maravilloso sabor natural. Edwin charla animadamente en papiamento como un lugare\u00f1o, bromeando con sus clientes, y por supuesto: \u00a1la cabeza y las espinas tambi\u00e9n acaban en mi bolsa! \u00a1Para el gato, que tambi\u00e9n es un sibarita!<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed que, si, como nosotros, disfrutas del buen pescado, seguro que encuentras algo en el puesto de Edwin. El \u00fanico inconveniente:<\/p>\n\n\n\n
El horario de Edwin: en verano, Edwin suele ser todo un descubrimiento.<\/p>\n\n\n\n
A veces lo buscas en vano durante d\u00edas. Da la impresi\u00f3n de que ha vendido toda su pesca al mejor restaurante de Willemstad, y que su pescado se ha convertido en un ingrediente exquisito en los elegantes platos de „Le Clochard“. Y, claro, su camioneta queda desierta una vez que ha vendido todo su equipo de pesca. \u00bfY cu\u00e1nto cuesta todo esto? Diez florines desaparecieron de mi cartera: \u00a1solo dos euros por filete! As\u00ed que, si un d\u00eda vas conduciendo por Caracasbaaiweg y ves su coche gris: \u00a1para, b\u00e1jate y dale ese delicioso pescado!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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